美食之旅的开始

享受到一顿精致美味又温馨的午餐的一天已经很美好，但是更美好的是，同一天里再享受到一顿丰盛美味的晚餐。
经过6个小时的公路旅程，我们终于来到澳洲大南部的海港“大镇”，Albany。说是大镇，完全是因为它有一个大超市，实际上人口只有3万，连中国一个村都不如。
经过了长时间的荒野上的行车之后，Albany海边小镇的特有风味让人格外亲切：海鸥，倚山而建的小房子，随着坡地一路走进大海的街道，五花八门的海边小商店，以及，当然的，远近驰名的好餐馆。
找餐馆的时候，tripadvisor和Lonely Planet又给出了一致的答案：Nonna's。
好餐馆从来都是爆满的，尤其是星期五晚上。我们走进去的时候还早，尽管似乎餐馆中还有不少空位，我们仍然心怀忐忑地问侍应，有空位吗？侍应小姐翻阅了又大又厚的订位簿之后，开心地对我说，我们恰好有一个三人台。
餐厅是那种黑木酒吧风格，灯光幽暗，但是节奏明快：我指的是这里的服务生和顾客们。一个大台是一群年轻人的聚会，啤酒，pizza，和谈笑风生，一个大台是家庭聚会，老中青三代，场面温馨。其它的小台大多是中年和年老的夫妇，慢慢的在烛光下品着红酒。3个侍应小姐在厨房和各个餐桌之间飞快穿梭，随时发现你空了的杯子，吃完了的盘子，以及你望向她的眼神。
按照惯例，点菜都是从today's special开始的。今天的特色是新鲜的粉红鲷鱼和主厨特质肉肠，而我对他们怎么制作猪肉很感兴趣。另外，像我的习惯一样，我让小姐为我从啤酒单里面推荐一款当地的啤酒，别太苦。
不像那些装模作样的高档餐厅，这里的主菜上来得非常快。猪肉，鱼扒和烤肉恰恰代表了三种不同的肉质和制作方式。我要的猪肉正是用我期待的方式制作的：用浓郁的甜酸酱汁在烤箱中长时间焖制，搭配的是同样具备浓烈香气的烤制的茄子和其它瓜类。老妈的鱼肉则应该是用锡纸包着烤出来的，效果与广州的蒸鱼有异曲同工之妙，搭配的蔬菜都是清淡的小番茄，色拉菜，和煮熟的薯块，所有搭配的唯一目的就是凸显鱼肉的鲜嫩。老爸的烤肉盘混合了牛扒，肉肠，一大块烤面包和煮好的芦笋，这些东西的搭配正好能发挥红肉本身的香味而不必过多的依赖酱汁。

食物的分量都相当大份，以至于每人一个主菜就把大家撑饱了，走出餐馆的时候心满意足。
来到西澳的第二天就连续两顿美食，这似乎意味着这一次旅程必须以这样的方式大快朵颐下去。于是第二天早晨，恰好是周六，我们来到Albany的农贸市场赶集。
这里到处都是让人食指大动的东西：带着泥土的鲜嫩的胡萝卜，美味浓郁的与各种新鲜水果混合的酸奶，农家秘制的鸡肉，羊肉做的香肠卷，各种花酿出来的蜂蜜，带着露水的草莓，桑果，樱桃，黑莓……
我们满载而归，之后的每天的早餐，就是当地产的鲜奶+麦片+酸奶+水果+蜂蜜，水果和酸奶换着口味，每天不同。
这才是我梦想中的健康的生活啊。